「ほっ」の時間♪

秋だからきゅうり？！

9月の中旬くらいだったと思いますが、
きゅうりの苗を買いました。


これまた夏野菜ではありますが、
苗が売られてるんだから、
今から植えたっていいんだろう・・・っていうことで購入。




涼しくなってきて、
スーパーのきゅうりの値段もがぜん上がってきたこの頃。
夕食の準備をしていて、
あと一品、何にしようか？？？
と悩んでいるときに、
一番目につくのがきゅうりなんです、私。


酢の物になったりサラダになったり、
ちょこっと炒めてみたり。

だからきゅうりが高くなるのはつらいですねぇ～…。




ちゃんと身が付いてくれるか半信半疑で植えたこの苗ですが、
花もぽつぽつ咲き始めて
こうして実が太り始めました♪


収穫はいつごろになるのかな？


摘芯のことやら肥料のことやら、
何も調べずに始めちゃったので、
もう一度要勉強です。

秋ナス食べごろ♪

近くのホームセンターで、
秋植えのナスの苗を買って植えました。

夏は植えてなかったんですけどね。
元気な苗が目にとまってしまって、
今の時期から育て始めました。


ぷりっぷりです♪



ただ、植えたのは１株。
収穫できそうな実は今１つだけ。
上の方にこれから大きくなる身がついていますが、
みんな１つづつ時間差で大きくなるので、
夕食の食材として使うには
量が足りないんですよね（汗）。


もっと身つ気を良くするにはどうしたらいいんだろうなぁ～。
ちょっと勉強が必要なようです。

白パン…のつもり？！

いつも失敗する白パン。

どうしてもしっかり色がついちゃうんです。




うちのオーブンは
私が結婚してこの家に来る前からあった
ビルトイン式のガス電気併用のオーブンなんですが、
どうやら火力が強いらしくて
なかなかレシピ通りの温度設定ではうまくいきません。

スフレチーズケーキもかなり苦労したもんなぁ～。





白パンも焼いてる途中に温度を下げようか、
焼く時間を短くしようか、
いろいろ考えてはいたものの、
中までしっかり焼けるだろうかって心配になってるうちに
あら、普通のパン、ってことを繰り返しています。




今回は失敗してもいいから、とにかく温度を下げてみることに。
170度で焼き始めて、最終的に130度まで下げました。
焼き時間は12分くらいだったと思います。





多少、色づいてきていますが、
私が今までに白パンのつもりで焼いたものの中では
一番白い(笑)。

焼きあがりもふっくら焼きあがって、
満足のいく出来でした。





次はもっと形よく
(成型はいつもいまいち(汗））
まっ白なパンに焼きあげられるように頑張ってみようと思います。

ハインツのホワイトソースで…

育児日記を書いている別のブログで登録している
モラタメさんで購入したハインツのホワイトソース。



ハインツの「洋食の日ブログ」のレシピで
クラムチャウダーを作りました。



アサリが大好きな長男のために、
アサリはレシピの量よりかなり多かったですけど…。

いくら好きだからって
フツー、そんなに食べられないだろ～！！
ってな量をぺろりと平らげます・・・。




これは仕事がお休みの日に作ったんですが、
子供たちがいると、
なかなか長時間キッチンに居続けるわけにはいかないので、
ホワイトソースだけでもこうして手間を省けると
ずいぶん助かります。






同梱のデミグラスソースは
ロールキャベツのソースにしてみました。

ロールキャベツは
コンソメのみか、ホワイトソースで煮込むことがおおいので、
デミグラスソースでは初めて作りました。


ハインツのレシピの
ロールキャベツ（ホワイトソースのレシピでしたが・・・）と
煮込みハンバーグのレシピを参考にして作りました。


圧力鍋を使って作ったので、
ホントにホントにあっという間にできました。








これもハインツのホワイトソースを使って作りました。
これは平日、仕事から帰ってから作りました。
１時間しかない夕食の準備の時間で
グラタンが作れちゃうのも、
ホワイトソースを作る手間が省けるからこそだなぁ。




時間があるときには
じっくりソースから作りたいなぁ～と思いますが、
たまにはこうして、簡単においしく出来る料理もいいなぁ、と思いましたよ。

植え直し～二十日大根・リーフレタス

8月31日。
見る見るうちに被害が広がってしまった
二十日大根とリーフレタスを
思い切って抜いて植え直しました…。


リーフレタスなんて影も姿も無くなっちゃってる！！
っていう株もありました。
二十日大根も歯の食い荒され方があまりにひどくて
全然根が太りませんでした。
　

くやし～！！




ダイコンやブロッコリーはまだまだこれから先が長いので、
オルトランを使いました…。
使いたくないなぁ～と思っていましたが、
やむをえません（涙）。


今度は無事に育ちますように。